人们所说的“卤水点豆腐”通常指的是哪种豆腐 蚂蚁庄园1月18日答案早知道
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人们所说的卤水点豆腐通常指的是哪种豆腐
1、人们所说的“卤水点豆腐”通常指的是哪种豆腐？
北豆腐
南豆腐
2、正确答案：北豆腐
3、答案解析：
“卤水点豆腐”指的就是北豆腐，它用盐卤（主要含氯化镁）点浆，口感偏硬、韧性足，颜色微黄，特别适合煎炸炖炒。而南豆腐（嫩豆腐）则是用石膏（硫酸钙）点制的，质地更软嫩洁白。
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